La Boscana, contra el derroche alimentario

El restaurante con estrella Michelin La Boscana de Bellvís se suma al proyecto Gastrorecup y ofrece mañana una cena para concienciar sobre la problemática del derroche alimentario, poniendo en valor los productos rechazados por el circuito comercial. La cena, con un precio simbólico, ya ha agotado las plazas. En esta ocasión, la iniciativa organizada por Ada Parellada y la Generalitat cuenta con 18 restauradores de toda Catalunya que celebrarán una comida o una cena para demostrar que se pueden hacer propuestas gastronómicas con alimentos que estaban destinados al vertedero.