NUTRICIÓN CURIOSIDADES
Los 10 alimentos más caros del mundo
Una ensalada de caviar.
Entre los 10 alimentos más caros del mundo se encuentran pescados, frutas, carnes, quesos y especies:
- Caviar Almas (23.000 euros por lata) Es el alimento más caro del mundo. Se vende en una caja de oro de 24 quilates y lo comercializa exclusivamente el importador londinense House & Prunier. Proviene del esturión beluga albino del Mar Caspio, en Irán.
- Melón Rey Yubari (9.000 euros la pieza) Es un híbrido entre Earl's Favorite y el llamado "melón picante" de Burpee's. Sólo se cultivan en invernaderos de Japón, en la ciudad de Yubari. Son redondos -casi esféricos-, de piel semi lisa y pulpa de color anaranjado brillante.
- Mangos de Brisbane (3.700 euros por fruto) Este tipo de mangos son muy pesados y tienen una cantidad de azúcar diferente al de otras variedades.
- Azafrán (3.700 euros por kilogramo) El llamado "oro rojo" es la especia más cara del mundo. El azafrán se extrae de los estigmas de la flor Crocus sativus; pero cada flor contiene sólo unos cuantos.
- Trufas (2.700 euros por kilogramo) Este tipo de hongo sólo crece bajo la tierra, a 20 centímetros de profundidad, y para localizarlo se necesitan cerdos entrenados. Debido a su alto costo y sabor fuerte, son utilizadas como especias para aderezar otros platos.
- Pule (1.300 euros por kilogramo) Se considera el queso más caro del mundo. Está hecho con leche de burra y sólo se elabora en Serbia, en la reserva natural de Zasavica. Para obtener un kilo de queso se necesitan 25 litros de leche de burra.
- Queso de leche de alce (1.000 euros por kilogramo) Es exclusivo de Moose House, una pequeña granja al norte de Suecia. Sus dueños ordeñan a sus tres alces solamente entre mayo y septiembre. Cada alce produce, en promedio, un poco más de una libra de leche al día, lo que da un total de 600 libras de queso al año, más o menos.
- Carne Kobe o Entrecot de Wagyu (1.000 por kilogramo) Los wagyu -una raza bovina originaria de Kobe, Japón- se someten a una dieta que incluye cerveza y sake, y reciben masajes para garantizar la suavidad de su carne.
- Jamón Ibérico de Bellota Albarragena (325 euros por kilogramo) Este jamón está elaborado con carne de cerdos alimentados con bellotas y raíces, y criados en Extremadura, España.
- Café de civeta (190 euros por kilogramo) Originario de Indonesia, también se le conoce como café Kopi Luwak y se elabora a partir del excremento de la civeta de palmera asiática, animal que es alimentado con granos de café cerezo, los cuales digiere y defeca. Una taza de esta singular bebida cuesta hasta 90 euros.
