Cuatro leridanos reciben el galardón de Maestro Artesano Alimentario

Dos pastelerías de Lleida, una panadería de Les Garrigues y una charcutería de la Cerdanya leridana fueron galardonadas el martes, junto a otros 24 profesionales catalanes, con el diploma de Maestro Artesano Alimentario en el marco de la Nit de l’Artesania Alimentària 2023, presidida por el conseller de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, David Mascort. Concretamente los galardonados leridanos fueron Raúl Arredondo Rodríguez, del Forn de Pa de L’Albi; Lourdes Farrés de la pastelería Dolceria Farré; Maria Pilar Rueda de la Pastelería Ronda; y Antoni Vigo Pubill de la Cansaladeria-Xarcuteria Antiga Casa Jaume de Bellver de Cerdanya, que recibió un diploma que le acredita como maestro carnicero, tocinero y charcutero.

“Personalmente nos hace mucha ilusión recibir un galardón de este tipo. No tanto por el diploma, que también, sino por el reconocimiento que supone para un sector como el de la alimentación que poco a poco está perdiendo esa magia de la artesanía en pro de la producción industrial y en cadena”, explicó a SEGRE Lourdes Farré de la Dolceria Farré.Por otro lado, el triunfador de la noche fue el panadero Enric Badia Elias, del Forn de Pa Elias de Barcelona, que fue distinguido con el Premio al Mejor Joven Artesano Alimentario Innovador.