Proyecto piloto para revalorizar la carne de caza y promocionar su consumo

Un centenar de cazadores han participado este sábado en la primera cacería solidaria en Vilabella (Alt Camp), donde se ha arrancado un plan piloto para revalorizar la carne de caza y promocionar el consumo. La iniciativa, incluida en el plan de choque del departamento de Acción Climática, evaluará los costes de los circuitos cárnicos y sanitarios de estas batidas. Según Anna Sanitjas, directora general de ecosistemas forestales y gestión del medio, la mitad de la carne cazada no llega a la comercialización. En un contexto de crisis de fauna cinegética, la acción también tiene una vertiente social, ya que aporta este producto a entidades sin ánimo de lucro. En esta ocasión, todos los animales cazados se destinan a personas desfavorecidas de la asociación Ginesta.