REPOSTERÍA RECETA
La mejor tarta de queso que no necesita pasr por el horno
Listo en solo 20 minutos
Imagen de archivo de un trozo de una tarta de queso.
Esta tarta de queso que se elabora en tan solo veinte minutos ni siquiera necesita pasar por el horno. No hay por tanto. excusap para no intentar, al menos, prepararla.
Ingredientes:
- 500 gramos de queso crema
- 500 gramos de nata para montar
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de mantequilla
- 100 gramos de galletas
- 8 láminas de gelatina neutra
- 300 gramos de mermelada de fresa
Para la base, se trituran las galletas con la trituradora. A continuación, se añade la mantequilla a temperatura ambiente cortada en dados y se sigue triturando. Se mezcla todo bien y se cubre la base de un molde desmontable redondo. Hay que aplastarlo con una cuchara para que quede la base uniforme.
Poner la gelatina a remojo en agua unos 10 minutos, hasta que se hidrate.
Poner en una cazuela al fuego el queso crema, el azúcar y la nata y remover con las varillas. Hay que cocinarlo unos minutos sin dejar de remover. Después, añadir la gelatina hidratada escurrida, remover de nuevo y retirar del fuego.
Verter la masa en el molde, sobre la base de galleta. Dejar reposar la tarta en el frigorífico un mínimo de 6 horas (mejor de un día para otro).
Pasado este tiempo, sacar la tarta del frigorífico y cubrir la superficie con la mermelada de fresa, repartiéndola de manera uniforme. Y ya está lista para servir.
