El aceite del Pallars se promociona en la Fira de Aramunt

Aramunt, en Conca de Dalt, reunió ayer a más de mil personas en la primera Fira de l’Oli que se volverá a calebrar el próximo año tras el éxito de esta edición, según explicó el alcalde, Marc Sans. A primera hora de la mañana se sirvieron más de 250 almuerzos y cinco de la veintena de paradas locales vendieron su aceite elaborado en le molino de la población por los productores locales. El certamen está organizado por el ayuntamiento que quiere impulsar el cultivo del olivo en zonas de montaña como lo es Aramunt. “Contamos con un molino público al que vienen muchas familias para prensar las aceitunas y elaborar su aceite como un complemento más de sus economías”, explicó Sans. De hecho, algunas familias pueden traer entre 400 y 2.000 kilos de aceitunas para fabricar su aceite”, reseñó. Además de aceite, también se pusierona la venta productos de proximidad, artesanía y maquinaria empleada en el cultivo y la recolección de aceitunas.

La Fira cuenta con el respaldo de la Associació de Productors d’Oli del Pallars, que agrupa a unos ochenta socios entre productores profesionales y de autoconsumo. Su objetivo es la recuperación y conservación de las variedades autóctonas. El 52 por ciento de las nuevas fincas de cultivo implantadas en la ultima década en el Pallars Jussà eran de olivos de variedades locales. Estas plantaciones se encuentran a una altura mínima de 424 metros y una máxima de 935, aspecto que da una personalidad única a los aceites resultantes. Previa a la Fira, el sábado se celebró una jornada técnica sobre las características del olivo de montaña.