LLEIDA
El carnaval más gastronómico
Ponts reparte 12.000 raciones del Ranxo, su tradicional ágape antes de la Cuaresma con más de cien años de historia| Artesa de Segre, Isona, Oliana, Rialp o Sort también celebraron sus fiestas
Milers de persones es van congregar a l’avinguda de Valldans per aconseguir la seua ració del tradicional Ranxo de Ponts. E. Farnell
No hay martes de carnaval sin Ranxo en Ponts. La fiesta gastronómica de la Noguera volvió a reunir ayer a miles de personas para degustar este tradicional ágape del que se repartieron unas 12.000 raciones. Y es que cada año son más los que se acercan para participar en esta cita, cuyo primer documento escrito data de 1875. Para disfrute de todas ellas, la preparación comenzó alrededor de las seis de la madrugada en la avenida Valldans, donde se dispusieron 59 calderas de las que se ocuparon una veintena de voluntarios capitaneados por la chef Rosa Boix, la responsable de la elaboración de este ágape. Hasta 38 gallinas, 165 kilos de pollo, 60 de botifarra negra, 15 de cebollas, 100 de garbanzos, 90 de judías, 250 de patatas, 100 de pasta de sopa, 70 de arroz y 20 kilos de sal, además de las verduras fueron los ingredientes.
Un proceso de elaboración que culminó a las dos del mediodía cuando se inició el reparto entre los que se congregaron con ollas y recipientes de todo tipo para degustar el guiso justo el día antes del inicio de la Cuaresma. La presidenta del Parlament, Anna Erra, presidió el reparto y degustación del Ranxo de Ponts, y asistió al de La Baronia de Rialb en Gualter, donde se reunieron casi 300 personas en la comida popular. Artesa de Segre celebró la Matança del Porc. Unas 2.000 personas degustaron una merienda con longaniza y botifarra negra, que durante el día elaboraron una treintena de voluntarios. Se mataron 4 cerdos, y se elaboraron 310 kilos de longaniza, 330 de butifarra negra. Poblaciones del Pallars como Isona, Rialp o Sort, y Oliana cumplieron congregando a centenares de comensales en sus Ranxos. Isona celebró La Guixa y repartió más de 500 raciones.
Si Ponts y otras poblaciones leridanas pusieron ayer fin al carnaval con sus ranxos, la fiesta más alocada del año llegará el próximo fin de semana a Belianes, Anglesola, La Granja d’Escarp, Artesa de Lleida, Ivars de Noguera o Arbeca, con rúas, concursos de disfraces y multitud de propuestas lúdicas. En la capital del Segrià, el velatorio de los restos del rey Pau Pi y el entierro de la Sardina clausurarán esta tarde la celebración. La comitiva fúnebre partirá de la calle Pi i Margall a las 18.30 horas y recorrerá todo el Eix Comercial. Asimismo, la Casa de Andalucía acogerá por la noche una sardinada popular (21.00 horas).
