Cócteles de premio en la Escola d'Hoteleria de Lleida

Dayani Lizeth Ramírez y Oumie Manneh fueron ayer las alumnas ganadoras del Concurs de Cocteleria Eschotur Lleida, en las categorías de coctelería clásica e inédita, respectivamente. Ramírez conquistó al jurado con un Daikiri, mientras que Manneh presentó, además de un cóctel clásico, una elaboración propia de nombre African Flag, haciendo referencia a los tres colores de la bebida. Fatima Azzahara Ouabi y Sara Casals; y Blau Osorio y Eduard Mihaes fueron los clasificados en segunda y tercera posición en cada una estas categorías. Asimismo, el jurado otorgó un galardón a la originalidad a Habibou Mbalow y Nerea Alias. La directora del Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida, Neus Brenuy, explicó que “el objetivo del concurso ha sido incentivar las buenas prácticas profesionales en la hostelería y el consumo responsable, así como hacer atractiva para los alumnos una materia como la coctelería, que es tendencia y cada vez está más demandada”. Un total de catorce participantes, siete por categoría, compitieron desde las 09.30 horas hasta las 13.00 horas elaborando preparaciones tradicionales que podían contar con bebidas alcohólicas entre sus ingredientes y otras inéditas sin alcohol. El presidente del jurado fue Emili Busto, exprofesor del centro con una dilatada experiencia profesional.