Buñuelos de Cuaresma: Receta fácil para preparar en casa

Con la llegada de la Cuaresma, los buñuelos se convierten en una opción culinaria muy popular. Esta receta tradicional, además de ser un placer para el paladar, es fácil de preparar en casa. Aquí te presentamos una versión sencilla para que puedas disfrutar de estos deliciosos dulces.

Ingredientes:

1 taza de harina de trigo

1 taza de agua

2 huevos

1 cucharadita de levadura en polvo

2 cucharadas de azúcar

Una pizca de sal

Aceite para freír

Azúcar glas (opcional, para decorar)

Instrucciones:

En una cacerola pequeña, calienta el agua junto con la sal y el azúcar hasta que alcance el punto de ebullición.

Retira la cacerola del fuego y añade la harina de trigo de una vez. Mezcla vigorosamente hasta obtener una masa suave y sin grumos.

Vuelve a colocar la cacerola en el fuego bajo y cocina la masa, removiendo constantemente, durante unos minutos hasta que se despegue fácilmente de los lados.

Retira la masa del fuego y deja que se enfríe un poco. Luego, incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición, hasta obtener una masa homogénea.

Agrega la levadura en polvo a la masa y mezcla hasta que esté completamente integrada.

Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Para comprobar si el aceite está listo, puedes probar echando un poco de masa y observar si burbujea y se eleva rápidamente.

Con la ayuda de dos cucharas, forma bolitas con la masa y colócalas con cuidado en el aceite caliente. Evita sobrecargar la sartén para que los buñuelos se frían de manera uniforme.

Fríe los buñuelos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes por fuera y bien cocidos por dentro.

Retira los buñuelos del aceite con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Si lo deseas, espolvorea los buñuelos con azúcar glas antes de servir para un toque extra de dulzura y presentación. Y ya están listos para comer.