Las tendencias gastronómicas, a debate en Lleida

Una treintena de empresarios de Lleida han tenido oportunidad de conocer las tendencias del sector de la gastronomía de la mano de AgroBank y del Basque Culinary Center (BCC). La línea de negocio de CaixaBank escogió ayer Lleida para celebrar la jornada GastroXperience, a la que asistieron bodegas y firmas agroalimentarias. Durante el encuentro, profesionales de referencia en investigación aportaron su visión sobre el rumbo que emprenderá la gastronomía. La GastroXperience también facilitó un punto de networking para localizar sinergias entre los diferentes asistentes y avanzar en el desarrollo de nuevas ideas de negocio. El anfitrión del evento fue el chef del restaurante La Boscana de Bellvís, Joel Castanyé, quien protagonizó una entrevista y ofreció una degustación de sus productos a todos los asistentes. También participaron el director territorial de CaixaBank en Catalunya, Josep Maria Gonzàlez; la coordinadora del Master en Innovación y Gestión de Restaurantes del Basque Culinary Center, Adela Balderas; y el profesor Lluis Arrufat, que ofreció un showcooking con productos locales.