La propietaria de un restaurante en Bellver de Cerdanya se corona cocinera revelación de Catalunya

Núria Bonet, propietaria de Ca la Núria de Bellver de Cerdanya, recibió ayer el Premio Revelación 2024 dentro de los Premios Nacionales de Gastronomía que concede la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición "gracias a una cocina de montaña basada en productos de temporada y proximidad de su comarca", según el jurado. 

Este año, por primera vez, los premios se centran en dos valores que ponen de relieve las dos almas de la gastronomía en el país: la cocina tradicional, que busca preservar el patrimonio, y la de vanguardia. Paco Solé, propietario del restaurante 7 Portes, fue distinguido con el Premio Nacional de Gastronomía Tradicional, y Xavier Pellicer, del restaurante que lleva su nombre, recibió el de Gastronomía de Autor.

Empar Moliner se erigió con el Néstor Luján de Periodismo Gastronómico, mientras que Fina Navarro recogió el galardón a mejor jefe de sala y Toni Massanés obtuvo el Premio Especial a la investigación y la docencia gastronómica.