Productores de Ponent se unen para crear bebidas naturales

Tres empresas productoras de Ponent han unido esfuerzos para crear dos bebidas naturales con menta y tomillo edulcoradas con miel. La iniciativa es fruto de la colaboración entre la empresa familiar Torrons y Mel Alemany de Os de Balaguer con los productores de hierbas aromáticas y culinarias Dverd de Vilanova del Segrià y la fábrica Click&Brew de Torrefarrera.

Bajo el nombre de Mà de Sant las dos bebidas tienen la voluntad de convertirse en una alternativa a los refrescos habituales, con muchos más aditivos y productos de origen químico. La apuesta por el uso de estas hierbas mediterráneas también responde a la voluntad de fomentar el consumo y la difusión de los alimentos de proximidad a través de la cooperación entre productores del territorio.La bebida, que se comercializa desde principios de agosto, es un refresco sin gas, bajo en calorías y se presenta con botellas de vidrio de 33 centilitros, las más habituales en esta clase de productos.

La bebida tiene su origen en el proyecto personal del igualadino Xavi Homs, quien considera que actualmente existe poca variedad de refrigerios. “Pensé que sería una buena idea elaborar un refresco distinto a los que te encuentras en el supermercado”, afirmó. Su decisión de apostar por firmas leridanas surgió durante el proceso de investigación para encontrar a un productor adecuado al proyecto. “El método de elaboración de la bebida no es nada sencillo”, explicó Homs, quien añadió que “hacer un refresco es fácil si no te preocupan las calorías, los aditivos o los conservantes”. Por eso, Homs asegura que “vio la luz” cuando conoció a los productores de Torrefarrera.Mà de Sant nace con la intención de recuperar las costumbres tradicionales en las que el tomillo y la menta se utilizaban como productos naturales. En este sentido, la bebida es un homenaje a estos productos en forma de refresco endulzado con miel. En el caso de la bebida que cuenta con el tomillo como ingrediente principal, Homs destaca que es “única en el mercado” pese a que sea una hierba arraigada en el territorio.

Empresas de distintos ámbitos trabajando para un mismo fin

La elaboración del refresco Mà de Sant es un ejemplo de cooperación entre empresas del territorio, con un proyecto que ha logrado unir a productores que, a priori, desarrollan su actividad en ámbitos distintos. Mientras que la firma Click&Brew ya está acostumbrada a la creación de bebidas, para Torrons y Mel Alemany, el proyecto ha sido “un reto” porque nunca habían trabajado en este sector. “Está lejos de nuestra propuesta, pero nos pareció interesante”, explicó el gerente de la empresa, Ferran Alemany. Por otro lado, Joan Farré, de Dverd, detalló que la incorporación de sus hierbas aromáticas “proporciona un aroma y un sabor más resaltado” a la bebida.