Aumentarán un 50% la producción del mejor vermú del mundo, elaborado en Lleida

El mejor vermú del mundo se hace en Bell-lloc d'Urgell (Lleida) y así lo reconocen los World Vermouth Awards que han premiado al semi dulce y semi seco de los Rosado 2024 y Blanco 2023. Marc Cuenca y Núria Sánchez son la pareja creadora del vermú y la elevada demanda ha hecho que incrementen un 50% la producción de cara a 2025. De las 1.000 botellas que comercializan ahora, esperan llegar a las 1.500, y es que actualmente, cuando todavía no se ha empezado a vendimiar la próxima añada, ya han agotado las existencias de los vermúes blanco y rosado. Cuenca destaca que el hecho diferencial de Manuthem es que se trata de un vermú que "respeta el vino" y por eso su consejo a la hora de tomarlo es no poner hielo y hacerlo directamente fresco de la nevera.

Marc Cuenca explica que Marnuthem nació en 2018 a raíz de un viaje que le regaló su pareja, Núria Sánchez, y que les permitió descubrir el mundo del vino. "Nos enamoramos locamente de este mundo", remarca Cuenca, que añade que por "circunstancias", al cabo de pocos meses empezaron a hacer vermú en su casa, en Bell-lloc d'Urgell. El objetivo no era hacer un vermú para vender sino para tomarlo en casa, con la familia o los amigos, y compartirlo. Poco a poco, fueron "afinando" la receta hasta que unos buenos amigos les dijeron si eran conscientes de la calidad del vermú que habían creado. Entonces vieron que tenían un vermú muy diferente al resto, con la peculiaridad que pretende respetar el vino al máximo y el objetivo que sea muy fresco, ideal para comer. A partir de aquí, animados por su entorno, decidieron lanzarlo al mercado en 2021.

A raíz de la buena acogida por parte del público, Cuenca se animó a llevar el vermú Marnuthem a los World Awards y fue el año pasado y este año que ha recibido el galardón oro de la máxima categoría para el semiseco (2023) y semi dulce (2024). Previamente, en 2022 recibieron ya una medalla de plata al mismo concurso que se celebra en Londres y también han sido reconocidos en otras iniciativas prestigiosas como los IWSC, la Guía Peñín, el concurso CINVE y CIVAS y los VINARI.

Todo, ha hecho que este vermú del Pla d'Urgell se haya convertido en un producto 'prémium' al alcance sólo de unos cuantos, ya que la producción de botellas es muy limitada. Actualmente hacen unas 1.000 al año y el objetivo de sus impulsores es aumentar progresivamente esta cifra de manera que para el 2025 se han marcado el hito de llegar a las 1.500. Marnuthem está elaborado con uva de la DO Costers del Segre, en concreto el rosado proviene de unas viñas de Carviresa, situadas en Tàrrega, y el macabeo de Torres de Sanui, en Lleida.

Finalmente, Marc Cuenca pone en valor el hecho de que un vermú elaborado en Cataluña haya recibido en dos ocasiones este máximo galardón internacional y está convencido que otros productores de esta bebida en lugares del país donde siempre ha sido más tradicional fabricar estarán contentos ya que es un mérito que se puede trasladar al conjunto del sector y al final "de lo que se trata es que la palabra vermú resuene como más fuerte y mayor mejor".