Tapas para todos los gustos en Lleida

Sesenta y un restaurantes participarán este año en la octava edición de la Ruta de la Tapa de Lleida, la cita gastronómica anual que organizan la Federació d’Hostaleria y Cervezas San Miguel. Desde este jueves hasta el 13 de octubre, los clientes podrán degustar las distintas tapas que los restaurantes han diseñado para la ocasión con la colaboración del chef y asesor gastronómico Juan Pozuelo. Tapas que maridarán con las cervezas de San Miguel y que un jurado especializado valorará para elegir la Mejor Tapa 2024. El chef ganador se llevará un premio de 1.000 euros, mientras que el segundo clasificado obtendrá un cheque por valor de 500 euros. Los clientes también podrán elegir su propuesta preferida a través de la web de San Miguel, permitiendo así que el creador de la tapa más votada reciba 500 euros.

El Centro de Producción de Cervezas San Miguel de Lleida acogió ayer la presentación de la ruta, que este año se enmarca en la campaña Por los que se atreven de San Miguel. La acción comenzará en los bares y restaurantes que participen en la campaña, donde los clientes que pidan un quinto San Miguel recibirán un rasca con un código QR que podrán escanear al instante para saber si han ganado un vale de 40 euros para gastar en cualquier establecimiento adherido o una cena para dos personas en el restaurante La Boscana de Bellvís. El presidente de la Federació d’Hostaleria de Lleida, Josep Castellarnau, puso en valor la iniciativa y el trabajo de los establecimientos que se han adherido a ella, asegurando que “las tapas son una representación de nuestra ciudad y nuestra gastronomía”. También se mostró “muy contento” ante el hecho de que “cada vez hay más gente joven que emprenden nuevos proyectos” en el sector de la hostelería. También asistieron al acto el jefe de ventas Hostelería Nordest del grupo Mahou San Miguel, Josep Farràs, y la concejala Pilar Bosch.

“Falta gente que tenga ganas de trabajar de cara al público”

Una tortilla de berenjena, queso de cabra, sobrasada y mayonesa de mostaza y miel con rúcula; un meloso de ternera con base de pera de Lleida; o un minibocadillo de calamares en tempura con mayonesa trufada. Estas son solo algunas de las propuestas que han creado los más de sesenta establecimientos que participan en la VIII Ruta de la Tapa de Lleida. Desde el restaurante Tosca, Joana y Pere Joan explicaron que “hemos participado en todas las ediciones de la ruta y en esta ocasión hemos preparado una trilogía de sabores que combina una ensalada de aguacate con gambas salteadas y trompetas de la muerte”. Aseguraron que “iniciativas como esta suponen un impulso para la hostelería y animan a la ciudadanía a comer fuera de casa”. Sobre la salud actual del sector, señalaron que “la situación es complicada porque falta gente con ganas de trabajar de cara al público, con lo bonito que llega a ser”.