Como cocer las castañas: tres métodos tradicionales para disfrutar de este fruto de otoño

Con la llegada del otoño y la temporada de castañas, muchos se preguntan cuál es la mejor manera de cocinar este fruto tan tradicional. Les castañas son un producto versátil que se puede preparar de varias formas, cada una con su encanto particular. Presentamos tres métodos clásicos para cocinarlas: al horno, en la paella y hervidas.

El primer método, las castañas al horno, destaca por ofrecer un resultado crujiente y aromático. Después de lavarlas y hacer un corte en forma de cruz para evitar que revienten, se cocinan a 200°C durante 20-30 minutos. Una vez hechas, se dejan descansar en un trapo para que pelarlas sea más fácil. El resultado son unas castañas tostadas perfectas para comerlas calientes.

Otra opción es preparar castañas a la paella utilizando una sartén con agujeros, ideal para tostarlas de manera uniforme. Después de hacer un corte, se tuestan a fuego medio-alto durante unos 15-20 minutos, moviéndolas a menudo para que se hagan bien por todos los lados. Este método ofrece un sabor intenso, con una textura crujiente.

Finalmente, para los que prefieren una versión más tierna, se pueden preparar castañas hervidas. Después de hacer un corte, se ponen a hervir durante unos 30 minutos. Esta opción produce unas castañas más suaves y fáciles de pelar, ideales para acompañar otros platos o para consumirlas solas.

Con estas tres opciones, cocinar castañas en casa es fácil y garantiza un delicioso resultado para disfrutar de este fruto típico del otoño.