TORÀ
El histórico hostal del 1890 de Lleida, cerca del cierre
Buscan emprendedores para dar continuidad a este proyecto. Fundado el año 1890
Jaume y Laia Marimon. Los actuales propietarios de esta fonda centenaria, que llevan años haciendo frente a la falta de personal. - X.SANTESMASSES
El centenario Hostal Jaumet de Torà tendrá que cerrar si no encuentra un emprendedor capaz de liderar este proyecto familiar que tiene 134 años de trayectoria ininterrumpida. En la actualidad lleva el proyecto Laia Marimon con el apoyo de su padre, el histórico restaurador Jaume Marimon.
Para ellos, “cerrar sería la última opción, pero si no conseguimos un relevo nos veremos obligados a ello”, comentan. El negocio lleva años sin poder resolver el problema de la falta de personal. Aseguran que “no encontramos trabajadores porque la gente quiere hacer fiesta los fines de semana, que es cuando más trabajamos”.
Según Jaume Marimon, el hostal se ha adaptado a los nuevos tiempos ya que “no somos solo un restaurante a pie de carretera, sino que hemos conseguido una buena clientela fija tanto local como de turistas”.
El proyecto familiar ha entrado dentro del programa Repoblem.cat que impulsa la Diputación para que emprendedores recuperen de forma innovadora y sostenible los pueblos del territorio de Lleida. Fundado en 1890, la historia del Hostal Jaumet explica en cierto modo cómo nacían casi todas las fondas de hace un siglo. Jaume Closa compró unas tierras a la entrada de Torà para hacer unas cuadras para animales de arrastre. Cobraba por los servicios de “morro y estaca”. El paso de viajeros demandaba alguna habitación e inicialmente construyó tres. Así comenzó la historia de la fonda de Torà.
