Una quesería de Lleida triunfa en los World Cheese Awards con tres medallas
Una quesería de Ponent arrasa en los World Cheese Awards de Portugal, consolidándose como referente en el sector
Una formatgeria de Lleida triomfa als World Cheese Awards amb tres medalles
La quesería Cal Quitèria, ubicada en la localidad de Almacelles, ha conseguido un nuevo triunfo en la 36ª edición de los prestigiosos World Cheese Awards, celebrados recientemente en Portugal. Con tres galardones más a su palmarés, esta empresa familiar se consolida como un referente en la producción de quesos artesanos y de proximidad.
En esta ocasión, tres de sus quesos de cabra han sido reconocidos entre los mejores del mundo: el curato de cabra ha obtenido una medalla de plata, mientras que el Garrotxa y el curato de cabra con leche cruda han recibido sendas medallas de bronce. Unos premios que se suman a la ya extensa colección de la quesería, que acumula más de una veintena de galardones en su trayectoria.
Los "Óscars" de los quesos
Los World Cheese Awards, conocidos como los "Óscars" de los quesos, reunieron en esta edición más de 4.700 quesos procedentes de 47 países de todo el mundo. Un jurado formado por 240 expertos fue el encargado de puntuar cada producto en función del aspecto, el aroma, el sabor y la textura.
Cal Quitèria lleva más de una década participante en este certamen internacional, consolidándose año tras año como una de las queserías más premiadas. Según su gerente, Carles Pàmpols, estos reconocimientos son "un reflejo de nuestro esfuerzo por mantener la tradición y la pasión por los quesos" y "nos animan a seguir trabajando".
Raíces familiares y compromiso con la tradición
Los orígenes de Cal Quitèria se remontan a una granja familiar, aunque la marca nació oficialmente el año 2009 con el objetivo de fomentar y preservar la tradición ganadera. La empresa elabora sus quesos principalmente con leche procedente de cabras de dos razas autóctonas: la florida y la murciana-granadina.
Además, Cal Quitèria forma parte de Llet de Cabres Catalanes, una agrupación que promueve y defiende el sector cabrío en Cataluña. Un compromiso con la calidad, la proximidad y el producto local que se refleja en cada uno de sus quesos artesanos.
Proyección internacional
Los World Cheese Awards se celebran cada año en un país diferente, y esta 36.ª edición ha tenido lugar en la localidad portuguesa de Viseu.
