El pescado y el marisco fresco será un 20% más caro esta Navidad por los temporales marítimos
También sube de precio la uva y bajan los cítricos y los frutos rojos
El pescado|pez y marisco fresco será más caro esta Navidad.
Los mayoristas de Mercabarna prevén comercializar unas 100.000 toneladas de producto esta Navidad, una cifra similar a la del año pasado. Con respecto a los precios, después de dos años de alta inflación van ligeramente a la baja aunque el pescado y el marisco fresco, uno de los productos estrella, será un 20% más caro por culpa de los temporales marítimos. Otro clásico de estas fiestas como es la uva también se encarecerá. Por el contrario, los cítricos, la piña o los frutos rojos bajan fuerza de precio. La carne y las aves de corral mantendrán precios estables. “podemos garantizar que no faltará de nada y que los catalanes podrán escoger y ajustar la cesta a su presupuesto”, ha destacado Jaume Flores, presidente de los mayoristas de Mercabarna.
En la tradicional rueda de prensa previa a la Navidad, los mayoristas han recomendado planificar las comidas, hacer mercado y comprar producto de temporada para mantener un presupuesto ajustado.
También han recordado que muchos productos se pueden comprar frescos con antelación para después congelarlos o envasarlos al vacío sin perder calidad.
Pescado y marisco
Los mayoristas del pescado estiman que comercializarán unas 6.500 toneladas de producto, un 70% fresco y el resto congelado. Una cifra ligeramente superior a la del año pasado porque este año los comercios abrirán los lunes 23 y 30 de diciembre.
Los temporales marítimos tanto en el Mediterráneo como en el Atlántico han hecho que el precio del marisco y el pescado fresco suba un 20% esta Navidad. Entre los productos que más se han encarecido destacan el rape y la merluza. Por el contrario, bajan los berberechos, las galeras, el langostino, las nécoras o el bogavante azul.
Ángel Máñez, presidente del Gremio de Mayoristas del Pescado (GMP), destaca que para los presupuestos más ajustados el pescado congelado y el de granja son una muy buena opción por la calidad precio que ofrecen.
Frutas y hortalizas
Con respecto a la frutas y hortalizas los mayoristas distribuirán, como la Navidad pasada, unas 90.000 toneladas de producto fresco con precios ligeramente a la baja. La naranja, por ejemplo, la fruta más vendida, será un 10% más económica, y la mandarina clementina un 33%. También bajan de precio la piña o la cereza contraestación.
Entre los que se encarecen está la uva, que ya hace meses que está en precios muchos altos. Sólo la variedad de uva blanca se podrá encontrar por debajo del precio de la Navidad pasada (-10%). También será más caro, un 36%, el caqui, producto muy afectado por la dana en la Comunidad Valenciana.
Carne y aves de corral
De carne se venderán unas 2.000 toneladas, un 5% más que la pasada Navidad, con precios similares. Con respecto a las aves de corral las ventas crecerán en torno al 10% hasta llegar a las 150 toneladas de producto.
