El pueblo de Lleida que culmina el Carnaval celebrando la tradicional matanza del cerdo
Desfiles, concursos y la tradicional matanza del cerdo marcarán unos días de celebración en Artesa de Segre antes de la llegada de la Cuaresma
Imagen de archivo de la elaboración de embutidos en Artesa de Segre.
Artesa de Segre se dispone a vivir con intensidad los días grandes del Carnaval. La localidad leridana ha organizado un completo programa de actos que incluye desfiles, concursos de disfraces y una cita gastronómica muy especial, la tradicional matanza del cerdo. Todo ello con el objetivo de disfrutar al máximo de estas fechas de desenfreno y transgresión antes de afrontar con buen ánimo la llegada de la Cuaresma.
Mañana sábado tendrá lugar el pistoletazo de salida con una rúa que movilizará a 456 personas entre comparsas y participantes individuales. El desfile arrancará en la plaza del ayuntamiento y recorrerá diversas calles del municipio hasta llegar al pabellón, donde tendrá lugar una multitudinaria cena con cerca de 360 comensales. La velada estará amenizada por las versiones de éxitos del pop y el rock del grupo La Oreja de TikTok. Además, se entregarán premios de 200 euros a la mejor carroza, el mejor disfraz y la coreografía más lucida.
El domingo será el turno de los más pequeños, que podrán participar en un desfile infantil en el Cubbtural. Se espera la participación de 73 niñas y niños, aunque solo los disfraces confeccionados a mano podrán optar a los premios. Un total de 13 afortunados recibirán 75 euros por el disfraz más original, el mejor elaborado y el que luzca el maquillaje y complementos más destacados. La animación correrá a cargo del grupo Rovell d'Ou.
La matanza del cerdo, colofón del Carnaval de Artesa de Segre
Tras un lunes de descanso, el martes tendrá lugar la cita gastronómica por excelencia de la localidad, la matanza del cerdo. Esta tradicional jornada será el colofón perfecto para unas fiestas de Carnaval intensas y participativas, que permitirán a los vecinos de Artesa de Segre y visitantes disfrutar de unos días de alegría y emoción antes de encarar el periodo de recogimiento de la Cuaresma.
¿Qué es la fiesta de la matanza del cerdo?
Esta fiesta, que cuenta con la participación activa de aproximadamente una treintena de personas, tiene como objetivo principal elaborar las típicas longanizas y butifarras que serán posteriormente distribuidas como merienda popular en la zona de las Sitges durante la tarde.
Desde las 9 de la mañana, miembros de la organización y voluntarios iniciarán la preparación de estos embutidos. Para ello, dedicarán la mañana a preparar el fuego para calentar las calderas, deshacer la carne y elaborar el mondongo necesario para la confección de las longanizas y butifarras negras que se cocerán más tarde, asegurando así que todo esté listo para el momento de la merienda.
Se estima que para este evento se producirán alrededor de 350 kilos de carne, lo que equivale a unas 2.000 raciones. El año pasado se repartieron más de 1.500, lo que demuestra la gran acogida que tiene esta celebración entre los vecinos y visitantes de Artesa de Segre.
Este año, la fiesta cuenta con la colaboración especial de ADARCO, la Associació de Defensa Sanitària d'Artesa de Segre i Comarca. Esta asociación ha decidido sumarse a la celebración aportando la carne necesaria para la elaboración de las longanizas y butifarras, en un gesto que promueve el consumo de productos de proximidad y apoya a los productores locales.
