Restaurant Cal Xirricló, la historia
Cal Xirricló es hoy regentado por la tercera generación de la familia Molins, conocida por toda la comarca por la cocina de las tapas, las comidas caseras y últimamente por|para una fabulosa cocina d′autor.
La historia de Cal Xirricló va ligada a la crónica de la segunda mitad del siglo XX de Balaguer.
Sin embargo, la relación entre comida y la capital de la Noguera es un tópico famoso en los dichos populares cuando escuchamos aquello de "Si vas a Balaguer, desayuna primero”. Tal como relata el escritor, Josep Aznar Solé en el primer volumen de “Balaguerins” alguien añadió” Sí vas en Balaguer y no vas a Cal Xirricló es como si no hubieras estado”.
Todo empezó l′any 1954 cuando el balaguerí Josep Molins i Solé abrió una pequeña bodega en la calle Santa Anna, justo en medio de la ciudad, junto con su esposa Antonieta Brescó y su hija Rosita. Sus guisos y tapas empezaron a atraer clientela de todo tipo, sobre todo los sábados, día de mercado en Balaguer.
A julio del 2000 y ante el progresivo deterioro del barrio antiguo de la ciudad, el restaurante se trasladado a la parte nueva de Balaguer, en la calle Doctor Fleming. Un amplio local decorado con elementos rústicos y modernos. Un escenario agradable para|por comer con intimidad, para hacer comidas familiares o encuentros empresariales. Actualmente es el hijo pequeño de Rosa y el Salvador, Francesc, quien|quién junto con su madre regentan la nueva etapa d′un negocio familiar que va perdurando de generación en generación.
