'Joc de cartes' elige en la Vall de Boí al mejor restaurante de alta montaña

Cuatro restaurantes de la Vall de Boí luchan hoy jueves (22.35) por convertirse en el mejor establecimiento de cocina de alta montaña en el concurso Joc de Cartes. El chef Marc Ribas visitará a Sergi, el propietario de El Bouquet, donde cocina platos innovadores y muy copiados en la zona, según él.

Degustará también los platos de Encarna del Hostal Aude, una recién llegada al valle y a quien no le han puesto las cosas fáciles. Asimismo visitará la Era de Barruera y conversará con Marta, que ofrece la mejor carne ecológica de la zona.

Y por último conocerá la propuesta gastronómica de Elena Mir, de Casa Higinio, el único restaurante del valle que aún conserva la esencia de hace cuarenta años. El premio, 5.000 euros para invertir en el restaurante. Tras la entrega, mesa de debate Fora de carta con Carla Lladó y los cuatro protagonistas.