Pan y tomates, en 'Natural'

En Natural, Jalis de la Serna indaga en la frase hecha El tomate y el pan no saben como antes. Para que los tomates no se ablanden, se empezaron a cruzar variedades y se perdió el sabor. Una buena harina y la levadura le dan aroma al pan, pero las prisas lo matan. Antes se dejaba fermentar un día, ahora apenas llega a una hora.