'La mar de bé' estrena un capítulo dedicado a la gamba de Palamós

El programa La mar de bé de TV3 estrena, a las 20.15, el capítulo Nova gasela en el que el chef Quim Casals descubrirá el proceso de pesca y posterior venta de la gamba de Palamós. El contenido habla sobre el mundo de la pesca en el territorio catalán junto con su gastronomía y tradiciones. A las seis de la mañana, los pescadores del puerto de Sant Sebastià ya zarpan en busca de la gamba de Palamós, pero hoy van acompañados de Quim, que se les unirá hasta la venta del producto en la lonja.

El chef también visitará el Museu de Pesca de Palamós y cocinará una receta del histórico cocinero Santi Santamaria, el ravioli de gamba con tartar de setas al pil-pil. El domingo, a la misma hora, se emitirá otro episodio dedicado a la pesca del pulpo en el Port de la Selva y Quim conversará con la bióloga Marina Biel mientras cocinan pulpo con patata. .