La cultura gastronómica del pescado azul, hoy en 'La mar de bé'

La cadena catalana estrena esta noche el séptimo capítulo de La mar de bé, el programa que muestra la labor pesquera y su riqueza gastronómica y cultural. En esta ocasión, el chef y presentador Quim Casellas subirá a bordo de la barca Felicitat para recorrer los lugares más bonitos del Cap de Creus. En Portlligat, Isca Garcia, la propietaria de la barca, le mostrará la visión más tradicional y cercana del oficio de pescador.

Paralelamente, en Cadaqués, la hija de Garcia le descubrirá los secretos de la cultura pesquera. En el Cap de Creus, el escritor e historiador Arnald Plujà enseñará a Casellas algunas de las curiosidades del entorno mediterráneo y su territorio. El viaje culminará en el aula gastronómica de Roses, donde el presentador cocinará unos filetes de escorpena con crema de calabaza con especias y sal de sésamo.