'Joc de cartes' llega a Lleida para buscar el mejor plato tradicional

El popular programa de televisión Joc de cartes de TV3 regresa esta noche con un nuevo episodio en el que Marc Ribas recorrerá diversos establecimientos de Lleida, con el objetivo de encontrar el mejor plato tradicional de la zona. En esta entrega, el carismático presentador visitará cuatro restaurantes que destacan por su cocina auténtica y su compromiso con los productos locales.

El primer destino de Ribas será L'Ideal, un acogedor establecimiento ubicado en Almenar. Dirigido por la talentosa chef Cristina Serrano, este restaurante se caracteriza por su excelente selección de productos y su especialidad en cocina a la brasa. Los comensales podrán deleitarse con platos elaborados con ingredientes frescos y de proximidad, realzados por el inconfundible sabor del fuego.

A continuación, el programa se trasladará a Alcarràs para descubrir El Colibrí, el restaurante de Jordi Espinet. En este lugar, la cocina natural con leña y carbón es la gran protagonista. Los visitantes podrán saborear platos preparados con técnicas tradicionales que realzan los sabores de los alimentos, transportándolos a épocas pasadas donde el fuego era el alma de la gastronomía.

La tercera parada de este viaje culinario será en Albatàrrec, donde Susanna Baqué mostrará su restaurante La Sènia 40. En este acogedor establecimiento, los comensales podrán disfrutar de una oferta gastronómica que evoca los sabores de antaño, con platos típicos de la cocina de la abuela. Recetas tradicionales elaboradas con mimo y un toque de innovación harán las delicias de los paladares más exigentes.

El final de esta ruta gastronómica por Lleida tendrá lugar en la capital del Segrià, concretamente en el bar Lídia. Su propietario, Isidre Codina, tratará de conquistar a Marc Ribas y a los demás concursantes con sus famosos desayunos de tenedor y sus suculentos guisos. La combinación de sabores tradicionales y el ambiente acogedor del bar Lídia prometen ser un digno colofón para esta aventura culinaria.

Una edición con restaurantes abiertos al público

Una de las novedades de esta edición de Joc de cartes es que los restaurantes participantes deben estar abiertos al público. Esto brinda a los espectadores la oportunidad de visitar los establecimientos y probar por sí mismos los deliciosos platos que han conquistado a Marc Ribas y a los demás concursantes. Una forma de acercar aún más la experiencia gastronómica televisiva a la realidad de los espectadores.

Último triunfo

No es la primera vez que Joc de cartes visita Lleida. La última vez que lo hizo fue para reconocer el trabajo de La Roca del Corb, un establecimiento que apuesta por la fusión de la cocina tradicional y creativa y que se impuso a sus competidores en un reñido duelo culinario. Además de La Roca del Corb, participaron El Presseguer, L'Espai Insòlit (ubicado en el Hotel B&B) y El Gaudium, este último actualmente cerrado.

La propietaria de La Roca del Corb, Mari Valdivia, quien regenta el local desde 2017, se mostró gratamente sorprendida por el triunfo. "M'ho vaig passar genial, encara que estava molt nerviosa", confesó Valdivia. "Amb els companys va anar tot bé i Marc Ribas és molt planer".

Un menú ganador

El menú presentado por La Roca del Corb cautivó al jurado con una selección de platos que combinaban ingredientes de calidad y técnicas culinarias innovadoras. Entre las creaciones destacadas se encontraban el carpaccio de vaca, el formatge Ermesenda d'Eroles gratinat, el steak tàrtar, el entrecot de bou, las costelles, el pastís de formatge y el carpaccio de pinya.

Gracias a su propuesta gastronómica, el restaurante obtuvo la puntuación más alta de la competencia, llevándose un premio en metálico de 5.000 euros. Un impulso significativo para este negocio local en tiempos desafiantes para el sector hostelero.

Valorando el esfuerzo de la hostelería

Mari Valdivia destacó la importancia de reconocer el arduo trabajo que hay detrás de cada establecimiento hostelero. "Valoro molt el treball de l'hostaleria perquè hi ha molt esforç darrere", afirmó la propietaria, quien evitó puntuar bajo a sus competidores en señal de respeto y compañerismo.

Por su parte, Pau Jorge, copropietario y jefe de cocina de La Roca del Corb, subrayó la oportunidad que brinda un programa como Joc de cartes para dar visibilidad a los restaurantes locales. El equipo de rodaje pasó varios días en Lleida durante el mes de abril de 2023, grabando hasta siete horas diarias para capturar la esencia de cada establecimiento participante.