Alimentos en Navidad: Los precios suben un 10% en apenas un mes

Este informe de la OCU analiza el aumento de precios de alimentos durante la temporada navideña. Registrando los precios de productos típicos en diferentes fechas, muestran un incremento del 10% justo antes de la Navidad, aunque en comparación con 2022, el aumento es más moderado. Sin embargo, desde 2015, se observa que la cesta navideña ha aumentado cerca del 50%.

El estudio se enfoca en productos frescos y de mayor calidad, comunes en los menús festivos. Han monitoreado 16 alimentos en varias ciudades españolas, visitando supermercados, hipermercados, mercados municipales y grandes almacenes. Además, han evaluado la evolución de precios desde finales de noviembre hasta la víspera de Navidad, comparando los precios de los últimos ocho años.

Los precios han mostrado un aumento generalizado, especialmente en mariscos y pescados, como percebes, almejas y merluza, con incrementos significativos en el último mes. Sin embargo, algunos productos, como la lombarda, piña y langostinos, han reducido sus precios en las últimas semanas.

Comparando con años anteriores, se confirma un aumento promedio del 10% desde la primera toma de precios. En un análisis a largo plazo, los precios han aumentado más del 47% desde 2015, con productos como almejas, cordero, redondo de ternera y granada en sus niveles más altos de coste histórico.

El informe señala que el pescado tiende a aumentar significativamente su precio antes de las fiestas, mientras que carnes y verduras suelen mantener una mayor estabilidad en sus costos. Además, destaca la importancia de anticiparse a las compras, especialmente en pescados y mariscos, para evitar incrementos adicionales en los precios.