Un centre de proteïna vegetal podria crear 2.000 llocs de treball a Lleida

Lleida podria allotjar un gran centre per processar proteïna vegetal amb capacitat per proveir tot Europa i tenint com a base la producció dels pagesos locals, i podria generar fins a 2.000 llocs de treball, segons va afirmar el conseller delegat de Nactiva, Joan Cabezas, al diari Ara. Entre els projectes d’aquesta plataforma es troba el denominat Proteïna vegetal mediterrània, que destaca que el mercat de proteïna vegetal a partir de llegums per a anàlegs carnis es troba en un gran creixement, tant per motius de canvi climàtic com nutricionals. Espanya és importador net de proteïna vegetal i el projecte de Nactiva podria donar un gir a aquesta situació. //.